Recetas

BIZCOCHO DE ARÁNDANOS DESHIDRATADOS:

•         100Gr. de Arándanos deshidratados.

•         300gr. de harina de repostería.

•         4 Huevos.

•         2 Yogures naturales.

•         1 Vaso Yogurt de aceite de girasol.

•         2 Vasos Yogurt de azúcar.

•         1 Sobre de Levadura.

Preparación:

Hidratamos los arándanos con agua templada durante 10 minutos.

(Consejo: Para que las fresas queden repartidas por el bizcocho, es mejor enharinarlas previamente. Si no se irán al fondo.)

Batimos los 4 huevos hasta que estén espumosos, mejor separamos las claras y las yemas, las batimos por separado hasta que multipliquen su tamaño.

Mezclamos con el azúcar hasta que quede una masa homogénea.

Añadimos los 2 yogures naturales y uno de aceite de girasol.

A continuación, añadimos la harina de repostería y la levadura y mezclamos todo bien.

Escurrimos los arándanos con papel de cocina. Los enharinamos para que se integren mejor. Se los echamos a la mezcla anterior.

Vertemos en un molde untado previamente con mantequilla.

Metemos al horno a una temperatura de 180˚ durante 45 minutos.

La podemos pinchar con un palillo y si el palillo sale limpio, ya tenemos nuestro bizcocho listo para servir.

Cuando esté listo para consumir lo podemos acompañar con una deliciosa taza de Té

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